الأكل الصحي ليس قوانين صارمة أوان تحرم نفسك من الأطعمة التي تحبها, بدلا من ذلك لابد ان تتعلم كيف تحصل على احتياجاتك من الطاقة مع الحفاظ على الصحة العامة وعلى الوزن المثالي وذلك لا يمكن أن يتحقق الا من خلال تعلم بعض أساسيات التغذية واستخدامها في طريقة اختيار الغذاء الصحي وتعلم كيفية تخطيط واتباع نظام غذائي صحي. القاعدة الاولى: تهيئة النفس للنجاح:
فوائد |
| إليك أشياء مدهشة ربما لم تسمع عنها عن فوائد الخيار Posted: 01 Mar 2019 06:35 PM PST  الخيار واحد من أهم الأغذية الغنية جداً بالعناصر الغذائية المهمة للصحة. فيحتوي الخيار على كمية جيدة من مضادات الأكسدة القوية، والألياف والمعادن والفيتامينات. والخيار مفيد لانقاص الوزن، وتقليل مستوى السكر في الدم، إلى جانب فوائد أخرى للخيار. وبالرغم من أن الخيار يصنف كفاكهة، إلا أنه يعرف بين الناس على أنه نوع من أنواع الخيار. وينتمي الخيار إلى العائلة القرعية، والتي تضم أيضاً؛ الشمام والبطيخ والقرع والكوسة.(1)USDA, NRCS. 2006. The PLANTS Database, 6 March 2006 (http://plants.usda.gov). National Plant Data Center, Baton Rouge, LA 70874-4490 USA. Cucumis ...continue فوائد الخيارإليك أهم فوائد الخيار 1. الخيار عالي القيمة الغذائيةيعد الخيار من أكثر الأغذية الغنية بالعديد من المركبات المفيدة للصحة، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.(2)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 09316, Cucumber, with peel, raw الفيتاميناتالخيار غني بفيتامين ج المقوي للمناعة، كما يساعد أيضاً في تكوين الكولاجين، ومضاد للأكسدة.(3)Grosso, Giuseppe & Bei, Roberto & Mistretta, Antonio & Marventano, Stefano & Giorgio, Calabrese & Masuelli, Laura & Gabriella ...continue كما أنه يحتوي على كمية جيدة من فيتامين ك، فتوفر ثمرة خيار (100 جرام) حوالي 13.5% من الاحتياج اليومي لفيتامين ك للرجال، وحوالي 18% للنساء.(4)Institute of Medicine. Dietary reference intakes for vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, ...continue وفيتامين ك مفيد لصحة العظام وتجلط الدم طبيعياً، وهو أيضاً مفيد لصحة القلب والأوعية.(5)Dinicolantonio, James & Bhutani, Jaikrit & O’Keefe, James. (2015). The health benefits of Vitamin K. Open Heart. 2. e000300. ...continue والخيار أيضاً غني بفيتامين ب9 (حمض الفوليك)، والمعروف فوائده للوقاية من التشوهات الخلقية للأجنة، والوقاية من فقر الدم.(6)Stampfer M, Willett W. Folate Supplements for Stroke Prevention: Targeted Trial Trumps the Rest. JAMA. 2015;313(13):1321–1322. ...continue المعادنالخيار يوفر مجموعة واسعة من المعادن المهمة للصحة، مثل المنجنيز والماغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور. الأليافالخيار واحد من أهم الأغذية الغنية بتوليفة جيدة من الألياف، حيث توفر ثمرة الخيار بين 1.5-4% من الاحتياج اليومي من الألياف للرجال؛ حسب حجم الثمرة، وحوالي 2-6% للنساء. 2. مصدر رائع لمضادات الأكسدةالخيار غني بالعديد من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي من الشقوق الحرة. والشقوق الحرة هي مركبات تتكون نتيجة نواتج الهدم التي تحدث في الخلايا، ومن ثم تسبب التهابات بالجسم. وتقوم مضاد الأكسدة بعمل جليل لتحارب هذه الشقوق، وبالتالي الوقاية من الأمراض مثل السرطان والقلب.(7)Rahman K. Studies on free radicals, antioxidants, and co-factors. Clin Interv Aging. 2007;2(2):219-36. ووجد العلماء احتواء الخيار على الكثير من هذه المركبات، مثل الفلافونويد والتانين، بالإضافة إلى فيتامين ج.(8)Kumar D, Kumar S, Singh J, et al. Free Radical Scavenging and Analgesic Activities of Cucumis sativus L. Fruit Extract. J Young Pharm. ...continue-(9)Ji, L., Gao, W., Wei, J. et al. J Nutr Health Aging (2015) 19: 765. https://doi.org/10.1007/s12603-015-0524-x-(10)Agarwal, Madhu & Kumar, Arvind & Gupta, Ragini & Upadhyaya, Sushant. (2012). Extraction of Polyphenol, Flavonoid from Emblica ...continue 3. الوقاية من السرطانالخيار له خواص مضادة للسرطان، حيث أظهرت العديد من الدراسات فوائد كبيرة للخيار في الوقاية من العديد من أنواع السرطان. فقد أظهرت دراسة نشرت عام 2014، أن الخيار قد يحمي من سرطان البروستاتا. ويوضح الباحثون أن هذه النتائج ربما تعود إلى مركب يسمى Cucurbitacin B.(11)Yajuan Gao, Mohammad Shyful Islam, Jiang Tian, Vivian Wai Yan Lui, Dong Xiao, Inactivation of ATP citrate lyase by Cucurbitacin B: A bioactive ...continue وقام علماء آخرون باستخلاص مركب من زهر الخيار، كان له تأثيراً كبيراً في الوقاية من سرطان الكبد.(12)Muruganantham, N & Solomon, S & Senthamilselvi, M.M.. (2016). Anti-cancer activity of Cucumis sativus (cucumber) flowers against human liver ...continue 4. يساعد في انقاص الوزنالخيار من الأغذية التي تساعد في انقاص الوزن، فهو غني بالألياف، كما أنه منخفض السعرات الحرارية. السعرات الحرارية في الخيارتحتوي ثمرة الخيار (100 جرم) على 15 سعر حراري فقط. حيث يمكن أكل العديد من الثمار، دون الحصول على سعرات حرارية تذكر.(13)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 09316, Cucumber, with peel, raw محتوى الأليافيحتوي الخيار على الألياف؛ المعروف دورها في التخسيس. فقد وجد أن أكل الأغذية بالألياف، يمكن أن يساعد في تقليل وزن الجسم ومعدل الدهون بالجسم. وتوفر المائة جرام من الخيار 0.5 جرام من الألياف.(14)Larry A. Tucker, Kathryn S. Thomas; Increasing Total Fiber Intake Reduces Risk of Weight and Fat Gains in Women, The Journal of Nutrition, Volume ...continue ووجد أيضاً أن الأغذية الغنية بالألياف والماء؛ مثل الخيار، يمكن أن تساعد في انقاص الوزن. حيث تحتوي ثمرة الخيار على أكثر من 95% من تركيبها من الماء.(15)Stelmach-Mardas M, Rodacki T, Dobrowolska-Iwanek J, et al. Link between Food Energy Density and Body Weight Changes in Obese Adults. Nutrients. ...continue 5. الخيار مرطبالخيار غني بالماء الضروري جداً لأداء العمليات الحيوية بالجسم. فيدخل الماء الموجود بوفرة في الخيار في كل العمليات البيولوجية، فهو يحمل العناصر الغذائية وعوامل الهدم بالجسم، كما أنه ينظم حرارة الجسم، ويستخدم كمادة مزلقة وامتصاص الصدمات بالجسم.(16)E Jéquier, F Constant, Water as an essential nutrient: the physiological basis of hydration. European Journal of Clinical Nutrition volume 64, pages ...continue ويؤثر عدم شرب الماء في ظهور العديد من المشاكل بالجسم، مثل ضعف الأداء البدني والعضلي. كما وجد أيضاً أن نقص الماء بالجسم، يمكن أن يؤثر على الذاكرة. ويمكن أن يسبب نقص الماء بالجسم، مشاكل بالجهاز الهضمي، لاسيما الإصابة بالإمساك.(17)Popkin BM, D’Anci KE, Rosenberg IH. Water, hydration, and health. Nutr Rev. 2010;68(8):439-58. 6. مفيد لصحة البشرةيمكن أن يكون الخيار مفيداً جداً للبشرة، حيث يزيد نضارة البشرة ويحمي من الالتهابات. ووجد باحثون من جامعة جادفبور بالهند، أن عصير الخيار المجفف يقلل من نشاط بعض الإنزيمات التي تسبب التهاباً في البشرة. كما أظهر أيضاً نشاطاً واسعاً في مكافحة الشقوق الحرة بالبشرة، مما يقلل الالتهابات في البشرة.(18)Nema, N.K., Maity, N., Sarkar, B. et al. Arch Dermatol Res (2011) 303: 247. https://doi.org/10.1007/s00403-010-1103-y 7. خفض مستوى السكر بالدمأظهرت العديد من الدراسات أن تناول الخيار، يمكن أن يساعد في تنظيم مستوى السكر بالدم. فقد أظهرت دراسة أجريت على الأرانب، أن بعض النباتات؛ ومن بينها الخيار، ينظم مستوى السكر بالدم.(19)R. Roman-Ramos, J.L. Flores-Saenz, F.J. Alarcon-Aguilar, Anti-hyperglycemic effect of some edible plants, Journal of Ethnopharmacology, Volume 48, ...continue وفي دراسة أخرى أجريت على الفئران المصابة بالسكري، أن مستخلصات قشور الخيار تساعد على تنظيم مستوى السكر والدهون الثلاثية والكولسترول بالدم.(20)Dixit, Y. & Kar, A. Plant Foods Hum Nutr (2010) 65: 284. https://doi.org/10.1007/s11130-010-0175-3 8. تحسين صحة الهضمالخيار له فوائد عديدة في تحسين صحة الهضم والقولون، حيث يحتوي على ألياف ومضادات للالتهاب تقلل من مشاكل المعدة. ووجد باحثون أن الخيار يمكن أن يكون علاجاً مساعداً في تحسين مشاكل التهاب القولون في الفئران، عن طريق تثبيط الوسط الالتهابي.(21)Mithun Vishwanath K Patil, Amit D Kandhare, Sucheta D Bhise, Effect of aqueous extract of Cucumis sativus Linn. fruit in ulcerative colitis in ...continue الخيار والامساكالخيار غني بالألياف التي تساعد في تخفيف مشاكل الامساك، عن طريق الاسراع بخروج الفضلات.(22)Bae SH. Diets for constipation. Pediatr Gastroenterol Hepatol Nutr. 2014;17(4):203-8. كما أن الخيار غني بالماء، فقد وجدت دراسة نشرت عام 2003، أن نقص الماء بالجسم يمكن أن يسبب زيادة خطر حدوث الإمساك.(23)Arnaud, M J, Mild dehydration: a risk factor of constipation?, European Journal Of Clinical Nutrition, 2003/12/18/online, Volume: 57, Issue: S88, ...continue 9. الحفاظ على صحة القلبوجد أن البكتين الموجود في قشور الخيار يساعد على خفض مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم؛ وهي أهم عوامل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.(24)S Sudheesh, N.R Vijayalakshmi, Lipid-lowering action of pectin from Cucumis sativus, Food Chemistry, Volume 67, Issue 3, 1999, Pages 281-286, ISSN ...continue وتوفر ثمرة البوتاسيوم (100 جرام) حوالي 4% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم، الذي وجد أهميته الكبرى في تقليل مستوى الضغط. ويعد ارتفاع الضغط، من عوامل الإصابة أيضاً بأمراض القلب.(25)Effect of potassium intake on blood pressure. G G Krishna JASN Jul 1990, 1 (1) 43-52; كانت هذه أهم فوائد الخيار وتأثيره على الصحة. فهل أنت من عشاق الخيار؟ References [ + ] The post إليك أشياء مدهشة ربما لم تسمع عنها عن فوائد الخيار appeared first on ويب فوائد.  |
| You are subscribed to email updates from ويب فوائد. To stop receiving these emails, you may unsubscribe now. | Email delivery powered by Google |
| Google, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States | |
تعليقات
إرسال تعليق
N.T.S.C يقدم العديد من الخدمات العلاجيه والتعليميه التأهيليه مثل التغذيه علاجيه-علاج السمنه والنحافه الاستشارات والكشف والمتابعه عن بعد وانشاء الرجيم الصحي المثالي- شراء المستلزمات الطبيه احدث الاجهزه الطبيه لعلاج السمنه الموضعيه