أسرار الريجيم

---

• اكلات رجيم : سموثي المانجا اللذيذ بالعسل
• السكر : اضرار السكر على صحة الانسان
• الأعشاب الصحية : أعشاب منكهة لا بد من وجودها في المطبخ

اكلات رجيم : سموثي المانجا اللذيذ بالعسل Posted: 09 Mar 2021 12:18 AM PST ضمن سلسلة اكلات رجيم: “سموثي” المانجا اللذيذ بالعسل من منا لا يحب الحلوى ولكن ماذا عن الرجيم والدايت المُتبع؟! الكل يريد تناول الحلوى وفي الوقت نفسه لا يريد اكتساب المزيد من الوزن والدهون، من هنا سوف نقدم لكم وصفة حلوى لذيذة وسريعة التحضير، كما وانها فقيرة بالسعرات الحرارية مقارنةً بغيرها من الحلويات وهذا يعود الى المكونات الصحيّة التي تحتويها هذه الوصفة اللذيذة. وصفتنا لليوم من موقع اسرار الريجيم حلوى من أطيب وألذ الحلويات السريعة التحضير “سموثي المانجا اللذيذ بالعسل”، وصفة لذيذة وصحية ضمن سلسلة اكلات رجيم تابعونا دوماً للحصول على اشهى وألذ الوصفات الصحيّة للرجيم والدايت. اكلات رجيم: اليكم المقادير وطريقة التحضير:   تكفي المقادير 4 اشخاص كوب ونصف  مانجا، مقطّع كوب ونصف زبادي (خالي الدسم) 1 كوب حليب 4/1 كوب عسل طبيعي 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مفروم  رشة قرفة  “بريتزلز” وفاكهة للتقديم   طريقة تحضير “سموثي المانجا اللذيذ بالعسل” إهرسي المانجا مع العسل  باستعمال الخلاط الكهربائي. أضيفي الزبادي والحليب أخلطي حتى التجانس. اسكبي “سموثي”المانجا بالعسل داخل اكواب التقديم ورشي على ظاهره الفستق والقرفة  قدميه مع “البريتزلز” والفاكهة   القيمة الغذائية لطبق “سموثي المانجا اللذيذ بالعسل” ضمن سلسلة اكلات رجيم يؤمن هذا الطبق لكلّ شخص حوالي 39.3 غ من النشويات، 9.3 غ من البروتينات، 5.8 غ من الدهنيات، 246 وحدة حرارية. كما يحتوي على الفيتامينات  أ (A)، ب المركّبة (B-Complex)، ج (C)، ه (E)، فوسفور، كالسيوم، بوتاسيوم، ومغنيزيوم.   نرجو ان يكون “سموثي المانجا اللذيذ بالعسل” من ألذّ السموثي لديكم، شاركونا تجاربكم بإضافة اي اكلات رجيم جديدة! من خلال التعليق ومن خلال صفحة اسرار الريجيم على الفيس بوك.   The post اكلات رجيم : سموثي المانجا اللذيذ بالعسل appeared first on اسرار الريجيم - رجيم صحي ورجيم سريع- افضل برنامج رجيم ودايت - Rjeem Secrets.

السكر : اضرار السكر على صحة الانسان Posted: 09 Mar 2021 12:07 AM PST ما هي اضرار السكر على صحة الانسان؟ اضرار السكر : لا بد من اننا سمعنا ونسمع اكثر فأكثر توصيات خبراء علم التغذية، بوجوب اتباع تغذية سليمة قليلة الدسم والملح  كما السكر. حتى ان بعض السلطات الصحية توصي بتخفيف استهلاك السكر بنسبة 25% وتحديداً السكر والسكريات السريعة الامتصاص او المعروفة بالسكريات البسيطة. ذلك لان اي فائض منها قد يؤدي الى سلسلة من التأثيرات السلبية والتي باتت جدّ معروفة: بدانة، وزن زائد، مرض السكري وتسوس الاسنان.. الوسيلة لتنفيذ ذلك؟ الحد من حصص المنتجات السكّرية من بسكويت، سكاكر، مرطبات غازية، حلوة…الخ.إنما ليس هذا فحسب بل وايضاً يحثّ الخبراء على وجوب مراقبة الاستهلاك اليومي للكسر: مًكعّب من السكر في كوب الشاي، ملعقة صغيرة من السكر في الحليب او اللبن الزبادي، 200 غرام من السكر في وصفة كعكة العصر وها الارقام تتراكم وتتزايد بدون ان نعي ذلك!!! ولكن من المعروف بان السكرهو اسم يطلق على العديد من المواد التي تنتمي إلى عائلة الكربوهيدرات التي يجمعها طعمها الحلو،وإنما في هذا المقال سوف نتكلم عن السكر الابيض تحديداً. موقع اسرار الريجيم سوف يعرّفكم على اضرار السكر الابيض الصحيّة، ولكن ذلك لا يعني بان ليس هناك من فوائد للسكر فهناك سكر من النوع الجيد، ولا يضر بالجسم او لا يزعجه حتى في خلال عمليّة امتصاصه. في الواقع تحتاج عملية امتصاص فتمثيل (تحويل الطعام الى نسيج حيّ) السكر. الى فيتامينات المجموعة – ب، كما الى المعادن. في حالته الخام يرفق السكر دوماً بالالياف، المعادن والفيتامينات التي تشارك عادةً في عملية تحلله. إنما عندما يتم تكريره لا يعود السكر ليحتوي كل العناصر المذكورة، ما يرغم الجسم على التنقيب في مجزونه الاحتياطي وبشكل خاص الكالسيوم والمغنيسيوم، الامر الذي يؤدي الى زيادة امكانية خسارة التمعدن وربما الى ترقق العظام. تابعونا في المقال القادم لنعرّفكم على فوائد السكر وعندما نقول سكر جيد نقصد السكر الطبيعي، ففي المقال القادم سوف نتكلم عن السكر الطبيعي وفوائده الصحية، فالخيارات البديلة ذات النكهات الحلوة وذات المزايا الانفع للصحة متوفرة اليوم حيث يمكنكم الاستعناء عن السكر الابيض وتبديله بالانواع والاصناف الطبيعية الصحية العديدة تابعونا لمعرفة انواعها واصنافها في المقال القادم. لنتعرف سوياً على اضرار السكر الابيض؟ يساعد السكر على فع معدلات الكوليسترول الضار وانخفاض معدلات الدهون النافعة في الجسم‏.‏ يؤدي السكر الى السمنة والبدانة وما ينتج عن ذلك من مشاكل صحيىة عديدة. يؤدي السكر الى الاصابة بمرض السكري  يزيد السكر من حامضية الجهاز الهضمي مما يُصعب عملية الهضم والامتصاص.  يغذي السكر الخلايا السرطانية ويساعد في عملية تحوّل الخلايا بسبب تغير بنية البروتين وهذا ما يؤدي الى احتمال الاصابة بالسرطانات. يعمل السكر على انخفاض تدفق الاوكسيجن الى الدماغ بسبب تأثيره السلبي على عمليات رفع الشوادر الحرة.  يسبب السكر احتباس الماء داخل الخلايا.- يعمل السكر على رفع معدلات الاصابة بالتوتر والقلق وهذا ما يؤدي الى كثرة الحركة خاصة عند الاطفال. يسبب السكري تسوس الاسنان . يعمل السكر على اعاقة امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم في الجسم. يسبب السكر الشيخوخة المُبكرة حيث يعمل على تغيير بنية الكولاجين الموجود بالخلايا. يؤدي السكر الى سوء التغذية وذلك يعود الى عدم حصول الشخص على المغذيات الضرورية من فيتامينات ومعادن والياف وغيرها، فعند تناول كميات كبيرة من السكريات سواء على شكل عصائر معلبة او شكولاته وغيرها من الحلوى، فان الجسم في هذه الحالة يتلقى كمية عالية من السعرات الحرارية دون اي محتوى غذائي من فيتامينات ومعادن وغيرها وهذا ما يؤدي بدوره الى سوء التغذية. نرجو ان تكون هذه المعلومات التي قدمناها مفيدة لكم. شاركونا تجاركم بإضافة اي معلومات جديدة عن اضرار السكر من خلال التعليق ومن خلال صفحة اسرار الريجيم على الفبس بوك.     The post السكر : اضرار السكر على صحة الانسان appeared first on اسرار الريجيم - رجيم صحي ورجيم سريع- افضل برنامج رجيم ودايت - Rjeem Secrets.

الأعشاب الصحية : أعشاب منكهة لا بد من وجودها في المطبخ Posted: 08 Mar 2021 02:34 PM PST ما هي الأعشاب الصحية التي يجب ان تدخل معظم أطباقنا؟ الأعشاب الصحية : ان قلنا لكم أطباق صحية، أسرعتم الى تحضيرها وتناولها. هذا أصبح من البديهيات اليوم ، كلٌ بات حريصاً على صحته وعلى اتباع تغذية سليمة مدروسة. ولكن ماذا لو قلنا: المزيد من المنافع الصحية؟ بالطبع ستسرعون للافادة منها. واذا قلنا هي بمتناول يدنا، جل ما نحتاج اليه هو رشة إضافية! الأعشاب الصحية المنكهة هي اكثر من مذاق! هذه الرشة الاضافية طبيعية 100% لا وبل من أهم ما وهبتنا اياه الطبيعة: الاعشاب. ولكن ليس اية اعشاب، بل الاصناف الصحية المُنكّهة منها: ما خلا انها تُعطر الاطباق وتضفي المزيد من النكهة والمذاق عليها، هي جدّ غنية بالمركبات الفعالة بيولوجياً…ما يجعلها “كومة” من المنافع سنوردها لكم بالتفصيل! الأعشاب الصحية المُنكّهة قابلة للاستعمال كتوابل من اجل لمسة استثنائية في كل طبق، هذه الاعشاب هي حليفة صحتنا، كونها مصدراً طبيعياً لمتعدّدات الفينول (Polyphenols) وهي من أهم مضادات التأكسد. لنتعرف سوياً على اهم الأعشاب الصحية المُنكّهة: -1- مبلسمة للحلق والجهاز التنفسي: تماماً، فقد اظهرت العديد من الاختبارات السريريّة فعاليّة السوائل التي تجمع بين خلاصات من الصعتر البريّ وخلاصات نباتية أخرى، في مجال مغالجة التهاب القصبات الهوائية او حتى السعال. من جهة أخرى، ان كنا التهاب البلعوم الفيروسي المصدر (Viral Pharyngitis)، عشبة ناعمة او القويصة اذا ما اتّخذت على شكل رذاذ فعالة للغاية في معالجة الاوجاع، هذا ما خلصت اليه دراسة المانية في المجال. -2- خير دواء للحلأ: هل تعلمون بأن داء الحلأ يضرب حوالي 17 الى 20% من الاشخاص وتحديداً الحلأ الشفوي (يصيب الشفتين)؟؟ الفيروس المسؤل يُعرف بال VSH-1. في الواقع عمد فريق من الباحثين الألمانيين الى المقارنة بين فعالية الدواء المُشلّ لتكاثر الفيروس، وبين فعالية بعض اصناف الأعشاب الصحية والطبيعية المُنكّهة. اما النتائج فأتت على هذا النحو: الاشخاص الذين تلقّوا علاجاً مؤلفاً من عشبة الناعمة وعشبة الروبريو(Rhubarb)، قد اندملت ندباتهم بالسرعة ذاتها (8 او 7 ايام) التي استغرقها الآخرون الذين تلقّوا علاجاً بالادوية المعهودة. ملاحظة: اندملت الندبات عند الذين عولجوا بالناعمة والروبريو معاً. اسرع منها عند الذين عولجوا بالناعمة لوحدها (7 او 8 ايام). رشة محاربة للسرطان: قد تُساهم الأعشاب الصحية المُنكّهة في الوقاية من داء السرطان الفتّاك. هي في الواقع، تحتوي على مجموعة جد  واسعة ومتنوعة من المواد القادرة على التأثير في الخلايا السرطانية على سبيل المثال: يحتوي البقدونس على مادة مضادة للتأكسد وهي ال”أبيجينين” (Apigenine): هذه المادة مضادة للتحوّلات الخلقيّة ( في الانابيب المخبرية) كما ومضادة للسرطان عند الحيوان. اما السيليمارين (Sylimarine) الموجودة في عشبة اكليل الجبل (Rosemary) فتتمتّع بمزايا مضادة للأورام. من جهة اخرى يحتوي صعتر البّر كما واكليل الجبل على نوع من الحمض ذي قدرة مضادة للسرطان (في الانابيب المخبرية)، تحديداً على صعيد خلايا الكبد، ايضاً بوسع اكليل الجبل، الصعتر والناعمة. اعاقة تكوّن مركّبات سرطانية او مُسببة للسرطان والتي غالباً ما تظهر خلال طهو اصناف اللحم او الاسماك. هذا سبب إضافي وجيه لاستعمال هذه الأعشاب الصحية في تعطير وتنكيه الأطباق وبشكلّ خاص الاطباق المطهوّة (أو المخبوزة) في الفرن، المقلاة، او على شكل شواء. ما لم تضف هذه الرشة بعد… فلتفعل: في الواقع، ازداد اهتمام الباحثين بالأعشاب المُنكّهة في الآونة الاخيرة وذلك لعدة اسباب: على الرغم من انها فقيرة بالفيتامينات والمغذيات، فهي غنية بالمقابل بالمركبات الفاعلة بيولوجياً (Bioactive). لقد اظهرت عدّة دراسات بأن متعدّدات الفينول التوفرة بكثرة في معظم الأعشاب الصحية المُنكّهة، قادرة على حمايتنا من الامراض القلبية الوعائية ومن السرطان، إضافة هي تملك على الاقل نفس كمية متعدّدات الفينول الموجودة في اصناف الفاكهة والخضار الطازجة. من جهة اخرى قد ازداد معدل استهلاك الأعشاب الصحية المُنكّهة وبشكل كبير خلال الاعوام ال10 الاخيرة، قد اصبحت مصدراً حقيقياً لمتعدّدات الفينول ضمن تغذيتنا اليومية. إنما يُطرح سؤال بديهيّ: هل تؤثر طريقة الطهو (سلق، شواء، طهو او خبز في الفرن، تخمير، نقَع…)على المزايا المضادة للتأكسد الموجودة في مختلف الأعشاب الصحية المُنكّهة مثل البقدونس، اكليل الجبل، الصعتر، الشمار، الناعمة؟ في الواقع اظهرت الاختبارات ما يلي: الطهو بالماء (سلق على سبيل المثال) افضل منه الطهو الجاف (فرن، شواء، مقلاة…). التخمير او الطهو المطوّل بالماء (كما في حالة الحساء) يزيد وبشكل مهمّ من القدرات المضادة للتأكسد في حين أنّ القلي والشيّ يقلصانها. لقد لاحظ الخبراء امراً آخراً تبريد او تجميد الاعشاب كما نفعها لمدة اسبوع في الخلّ (تخليلها) يحميها من التلف. نصيحة؟ ما لم تستعمل بعد هذه “الرشة” الاضافية، فلتفعل: هي مفيدة وجدّ نافعة لصحتنا، من جهة أخرى يقترح بعض العلماء اليوم وفي إطار آخر، اللجوء الى الأعشاب الصحية المُنكّهة بغية حفظ الاطعمة (اللحم تحديداً) هذا يسمح بتجنب المواد الكيميائية الحافظة. بالنهاية تقنيات الطهوّ خاصّة اجدادنا كانت وما زالت ممتازة ومليئة بالمنافع!! بريئة من تهمة اضعاف الذاكرة: ثمة من كا ن يتّهم الاعشاب المُنكّهة بالتأثير سلباً على الذاكرة، في الواقع لقد سقطت هذه التهمة بالكامل: أجرى باحثون بريطانيون، اختباراً سرياً على عيّنة من 44 شخصاً شاباً: الذين تلقّوا علاجاً بزيت الناعمة العطريّ، قد نجحوا في اختبارات الذاكرة الفورية، اكثر منهم الذين تلقّوا علاجاً وهمياً (Placebo). من جهة أخرى قد ثبت بأنّ استهلاك خُلاصة يوميّة من الناعمة، يحسِّن الوظائف المعروفة الإدراكية عند المصابين بحالة معتدلة من الآلزايمر، هذا التأثير الايجابي عائد على الارجح الى الحمض الروزمارينيّ وهو احد مضادات التأكسد النافعة والموجود في الاوريغانو، الحَبَق، الصعتر البريّ. هو قادر على محاربة التأثيرات السامّة التي تخلّفها اللطخ النَشَوية (Amyloid). كذلك الأمر بالنسبة لإكليل الجبل والذي قد يلعب الدور عينه، عبر اعاقة عملية تَلَف او ضعف الناقل العصبيّ المتدخَّل في عملية الاستذكار والتذكّر. في ما يلي لائحة موجزة بأهمّ اصناف الأعشاب الصحية المُنكّهة والجدّ غنية بمضادات التأكسد. اسم العشبة:                      مكوِّناتها النافعة: الناعمة (Sage)      حمض روزمارينيّ، مشتقات من الحمض القهوي اكليل الجبل             حمض روزمارينيّ، حمض كرنوسيّ (Carnosic)          سليمارين، ديوسمين   صعتر البرّ           حمض روزمارينيّ (Wild Thyme)   بقدونس               لوتيين، أبيجينين، بيتا- كاروتين (Parsly)   الكزبراء            احماض فينوليذة، تيرينوييدات، فلافونويدات، بيتا – كاروتين، كومارين الحبق             ليناتول، حمض زوزمارينيّ (Basil) الثوم المُعمّر       مركبات كبريتية، ثنائي كبريت الدياليل (Chives)   نرجو ان تكون هذه المعلومات التي قدمناها مفيدة لكم. شاركونا تجاربكم بإضافة اي معلومات جديدة عن الأعشاب الصحية من خلال التعليق ومن خلال صفحة اسرار الريجيم على الفبس بوك. The post الأعشاب الصحية : أعشاب منكهة لا بد من وجودها في المطبخ appeared first on اسرار الريجيم - رجيم صحي ورجيم سريع- افضل برنامج رجيم ودايت - Rjeem Secrets.

You are subscribed to email updates from اسرار الريجيم – رجيم صحي ورجيم سريع- افضل برنامج رجيم ودايت – Rjeem Secrets. To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States