التخطي إلى المحتوى الرئيسي

خمس قواعد بسيطة واساسية لتحقيق التغذية السليمة

الأكل الصحي ليس قوانين صارمة أوان تحرم نفسك من الأطعمة التي تحبها, بدلا من ذلك لابد ان تتعلم كيف تحصل على احتياجاتك من الطاقة مع الحفاظ على الصحة العامة وعلى الوزن المثالي وذلك لا يمكن أن يتحقق الا من خلال تعلم بعض أساسيات التغذية واستخدامها في طريقة اختيار الغذاء الصحي وتعلم كيفية تخطيط واتباع نظام غذائي صحي. القاعدة الاولى: تهيئة النفس للنجاح:

فوائد

فوائد


فوائد استخدام دقيق اللوز للكيتو وحساسية الجلوتين والصحة

Posted: 10 Apr 2021 06:35 AM PDT

دقيق اللوز واحد من أفضل بدائل دقيق القمح العادي. فهو منخفض الكربوهيدرات وعالي في الدهون الجيدة والبروتين. لذلك يعد مناسباً لبعض الحميات مثل رجيم الكيتو وهو مناسب أيضاً لحساسية الجلوتين.

بجانب أهمية دقيق اللوز في رجيم الكيتو وحساسية الجلوتين، فإن له العديد من الفوائد الأخرى، فهو يخفض الكولسترول السيء.

ماهو دقيق اللوز؟

دقيق اللوز هو نتاج طحن اللوز المقشور الأبيض، وهناك فارق بين دقيق اللوز وطحين اللوز، فطحين اللوز هو نتاج طحن اللوز بقشوره، مما يعطيه قوام أكثر خشونة.

القيمة الغذائية لدقيق اللوز

كل 100 جرام من دقيق اللوز يحتوي على العناصر الغذائية التالية:(1)

  • السعرات الحرارية: 590
  • البروتين: 21.5 جرام
  • الدهون: 52 جرام
  • الكربوهيدرات: 19 جرام
  • الألياف: 10 جرام
  • الحديد: 3 مجم
  • البوتاسيوم: 659 مجم

ويعد دقيق اللوز واحد من أغنى الأغذية الغنية بفيتامين هـ، وهو فيتامين ذائب في الدهون، وهو مضاد للأكسدة حيث يحمي من الشيخوخة المبكرة وأمراض القب والزهايمر والسرطان.

فوائد دقيق اللوز

دقيق اللوز خالي من الجلوتين

واحد من أهم فوائد دقيق اللوز، هو خلوه من الجلوتين. والجلوتين هو بروتين يوجد في دقيق القمح وهو يساعد العجينة في أن تبقى هشة.

والأشخاص الذين يعانون من مرض السيلياك أو من حساسية القمح والجلوتين، لا يستطيعون تناول الأغذية المحتوية على الجلوتين بما فيها دقيق القمح والمخبوزات والمكرونة وغيرها من مشتقات القمح.

ويعاني هؤلاء الأشخاص من بعض الأعراض بالمعدة مثل الانتفاخ والإسهال وفقدان الوزن والطفح الجلدي والتعب.(2)

ويبحث أغلب هؤلاء المرضى عن بدائل لدقيق القمح، لذلك نجد دقيق اللوز واحد من أهم أنواع الدقيق البديلة لدقيق القمح.

دقيق اللوز يقلل الكولسترول

الكولسترول واحد من أهم العوامل التي تسبب أمراض القلب. ودقيق اللوز له القدر على خفض مستوى الكولسترول السيء بالدم، كما أنه يساعد في رفع مستوى الكولسترول الجيد.

وربطت العديد من الدراسات بين استهلاك اللوز وخفض مستوى الكولسترول السيء بالدم.(3)

خفض ضغط الدم

من أهم فوائد دقيق اللوز، قدرته على خفض مستوى ضغط الدم المرتفع. فقد ربطت العديد من الدراسات بين انخفاض كمية الماغنيسيوم بالدم وبين ارتفاع ضغط الدم. ويعتبر دقيق اللوز من أهم مصادر الماغنيسيوم في الغذاء.(4)

فوائد دقيق اللوز في رجيم الكيتو

رجيم الكيتو واحد من أشهر الرجيمات حول العالم حالياً، وهو رجيم يعتمد على الدهون كمصدر رئيس للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات. كما أنه رجيم منخفض جداً بالكربوهيدرات ومعتدل في البروتين.

وإليك أهم فوائد دقيق اللوز في رجيم الكيتو

1. مصدر غني بالدهون، منخفض الكربوهيدرات

نتيجة لاحتواء أكثر من نصف كمية دقيق اللوز على الدهون، فإنه يعتبر ممتازاً لرجيم الكيتو. وهو أيضاً منخفض الكربوهيدرات ومعتدل بالبروتين.(5)

2. مصدر ممتاز للماغنيسيوم

الماغنيسيوم معدن هام لتعزيز مناعة الجسم وتنظيم مستوى السكر بالدم وضغط الدم، وله فوائد في تحسين حركة العضلات.

والماغنيسيوم من أكثر العناصر التي يفتقر إليها رجيم الكيتو، وذلك نتيجة لأن معظم الأغذية الغنية بالماغنيسيوم تنتمي إلى الفواكه والبقول الممنوعة في رجيم الكيتو نتيجة لمحتواها العالي من الكربوهيدرات.

وتحتوي 100 جرام من دقيق اللوز على 268 مجم من الماغنيسيوم. ويحتاج الجسم من 200-400 مجم يومياً من الماغنيسيوم.(6)

3. مصدر جيد للألياف

تحتوي 100 جرام من دقيق اللوز على 10 جرام ألياف، حيث تعد الألياف من أهم العناصر التي يحتاج إليها الجسم أثناء الكيتو نتيجة لافتقار معظم الأغذية بالكيتو على الألياف كاللحوم والأسماك والدجاج والأجبان.

وتساعد الألياف في الإحساس بالشبع وتنظيم الهضم والوقاية من الإمساك الذي يعد من أبرز مشاكل رجيم الكيتو.(7)

تنظيم سكر الدم

المخبوزات المصنوعة من دقيق القمح، عالية بالكربوهيدرات ومنخفضة الدهون والألياف. حيث يسمح هذا التركيب، بزيادة كبيرة في مستويات سكر الدم سريعاً وانخفاضها سريعاً مما يسبب الشعور بالجوع والحاجة لتناول الأغذية الغنية بالسكر والطاقة.

وعلى العكس من دقيق القمح، فإن دقيق اللوز أكثر احتواءً على الدهون والألياف وانخفاضاً في الكربوهيدرات.

وهذه الخصائص الموجودة بدقيق اللوز، تساعد على تنظيم سكر الدم مما يعطي ثباتاً في الطاقة لفترة طويلة.(8)

طريقة استخدام دقيق اللوز

يمكن استخدام دقيق اللوز بسهولة كبديل لدقيق القمح في العديد من وصفات المخبوزات مثل الخبز والكيك وكذلك حشوات البرجر والبانيه.

أماكن شراء دقيق اللوز في مصر

يوفر فوودكم دقيق اللوز الأبيض الطبيعي بأسعار تنافسية. حيث يمكن الحصول على دقيق اللوز في مصر من هنا.

The post فوائد استخدام دقيق اللوز للكيتو وحساسية الجلوتين والصحة first appeared on فوودكم.

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

من نحن :

نحن المركز التخصصي للتغذيه العلاجيه والعلاج الطبيعي  يعمل في السوق المصريه منذ سنه2001 من خلال فريق عمل متكامل يتكون من كوادر علميه متخصصه  في المجالات الاتيه : 1-المجال الطبي التغذيه العلاجيه لجميع الحالات الطبيه مثل علاج السمنه والنحافه وجلسات السمنه الموضعيه باحدث االاجهزه الطبيه وسائل العلاج الطبيعي 2-الاستشارات والكشف عن بعد والمتابعه الدوريه المستمره عن طريق جميع طرق الاتصالات وخدمات الانترنت    3-التجاره الاليكترونيه والشراء والبيع اون لاين لجميع المستلزمات الطبيه الخاصه بمجال  التغذيه العلاجيه وعلاج السمنه والنحافه والعلاج الطبيعي باساليب شحن متميزه وسريعه 4-التسويق الاليكتروني لمنتجات الغير السيره الذاتيه لنا

فوائد

فوائد فوائد الفول السوداني. 11 فائدة لا تعرفها عن الفول السوداني وزبدة الفول السوداني فوائد الروبيان الصحية - فوائد الجمبري للجسم - فوائد القريدس الغذائية فوائد الخوخ للجسم - فوائد عصير الخوخ - فوائد الخوخ للحامل فوائد الملوخية الصحية - فوائد الملوخية الخضراء - فوائد الملوخية للحامل ماهو القولون العصبي - اعراض القولون العصبي - علاج القولون العصبي بالغذاء أفضل الاغذية في علاج حموضة المعدة - أغذية تساعد في علاج حرقة المعدة فوائد الجلسرين المذهلة لنضارة ورطوبة البشرة فوائد عصير الجوافة - فوائد ورق الجوافة - فائدة الجوافة فوائد البيض - بياض البيض - صفار البيض - البيض المسلوق - اضرار البيض فوائد زيت بذر الكتان - فوائد الزيت الحار - زيت الكتان للتنحيف وصفات وجبات للعشاء صحية سريعة , سهلة و لذيذة , خفيفة بالصور فوائد زيت الزيتون للجسم - فوائد شرب زيت الزيتون على الريق فوائد الجزر للجسم والرجيم واضراره طريقة عمل وصفة الشوفان بالخضار واللحم اللوز الأخضر وفوائده الصحية للجسم تناول السجق والبرجر يسبب مرض القلب والوفاة تناول اللوز ب

خمس قواعد بسيطة واساسية لتحقيق التغذية السليمة

الأكل الصحي ليس قوانين صارمة أوان تحرم نفسك من الأطعمة التي تحبها, بدلا من ذلك لابد ان تتعلم كيف تحصل على احتياجاتك من الطاقة مع الحفاظ على الصحة العامة وعلى الوزن المثالي وذلك لا يمكن أن يتحقق الا من خلال تعلم بعض أساسيات التغذية واستخدامها في طريقة اختيار الغذاء الصحي وتعلم كيفية تخطيط واتباع نظام غذائي صحي. القاعدة الاولى: تهيئة النفس للنجاح: